タジン

ふたの中身は・・・なんじゃろな?








ハイ、大量の野菜でした～。
ちょっと今回は画像が小さいのですが、見えますでしょうか?
どんどん寒くなってきてお鍋がおいしい気温になってきましたね
以前、JSRの歓迎会でご紹介していたのですが、今回は一般家庭用です。
タジンとはモロッコで作られる、煮込んだ肉や野菜のシチューのことだそうです。
料理そのものも、調理するお鍋のことも「タジン」と呼ばれるそうです。
このユニークなカタチのとがったフタの上部で蒸気が冷やされ、素材の水分だけでお鍋ができてしまいます♪
野菜は甘く仕上がりますし、お肉やお魚のうまみが凝縮されておいしいんです。
さらに油は少量でよいのでカロリーｏｆｆ。お野菜がたっぷりとれます。
とってもヘルシーですね。
母親がハマっていて、毎日食卓に登場しております。このときはトマト・もやし・水菜・エリンギ・・・だったかな?
ヘルシーだからといって大量に食べる母親をワタシは止めません

人のことは言えない（ちゃくちゃくと増量中） スタッフmi


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